李小萌：那现在当务之急是不是出一个关于白酒塑化剂的国标呢？

韩北忠：这个制定标准要从两个方面来讲，首先我们看有没有必要制定这个标准，因为我们食品的种类繁多，而且影响食品的质量和食品安全的因素也很多，所以不可能事事都制定标准，也不可能说制定的标准都解决所有的问题，这是第一。第二，即使我们认为有必要制定这个标准，但是我们知道制定标准是需要一个时间的过程，这需要科学家在一起通过这个剂量反应的关系，我们叫风险评估等等这些过程，最终才能制定出科学合理的标准。

李小萌：好的，谢谢韩院长。

需要一个时间，但是现在不光是公众等不起，就连白酒企业也等不起。他们说现在靠白酒企业自证清白是苍白无力的了，非常期待的是来自官方的声音，但是这个声音似乎是还没有等到。

解说：酒鬼酒塑化剂超标被曝光之后，以茅台为代表的整个白酒行业也被推向了风口浪尖。民间的报告、酒企的回应、协会的表态、公众的质疑，当不同力量纷纷登场加入混战，有媒体形容，中国的白酒产业链如今可谓兵荒马乱，而就在这一片纷扰之中，人们期待一个可信的定论、详尽的调查来看清真相。

画面提示：(2012年12月12日新闻)

主持人：近来，备受关注的塑化剂的问题，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志在发布会上表示，台湾塑化剂事件发生之后，相关的监管部门立即加强了这方面的监督检查，卫生部门负责食品安全风险监测，也安排对重点食品开展这方面的监测。

解说：虽然在前天的发布会上，媒体普遍关心是否会给白酒塑化剂含量单独定出一个标准，但是卫生部相关人员回应，目前尚未确定，更没有时间表。而现在我们唯一可寻的标准就是2011年6月卫生部签发的卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸脂类物质最大残留量的函，这份文件规定DBP的最大残留量为每公斤0.3毫克，但是对于白酒是否适用于此？卫生部没有正面回应。这样的没有标准或者说是标准模糊，也就意味着没有超标和违规，这也使得关于白酒塑化剂的检测处在一个尴尬的境地。在今年11月21日，湖南省质检局对50度酒鬼酒样品进行检测后，结果显示其中DBP最高检出值为每公斤1.04毫克，但是由于没有标准，湖南省质检局只能督促企业查明原因，认真进行整改。而在同一天，国家质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心以接受新华社专访的形式对白酒中添加塑化剂的情况向社会公报。